지방산은 카르복실기를 함유하는 긴 지방족 탄화수소 사슬이며 유기물이며 직 쇄형 포화 지방산의 식은 저지방 산이 무색이며 자극성 냄새가 있고 진보 된 지방산은 왁스 같은 고체이다 명백한 냄새가 없다.
지방산은 더 복잡한 지질의 구성 인 지방 중에서 가장 단순한 종류입니다. 충분한 산소 공급의 경우 지방산은 이산화탄소와 물로 분해되어 많은 에너지를 방출 할 수 있으므로 지방산은 유기체의 주요 에너지 원 중 하나입니다.
지방산은 주로 일일 화장품, 세제, 산업용 지방산 염, 도료, 도료, 고무, 비누 등의 제조에 사용됩니다.
